Cerdo con piña 
Información nutricional por porción
162
kcal calorias
| proteínas | 14 | g |
| grasa | 6 | g |
| carbohidratos | 13 | g |
| colesterol | 35 | mg |
| Sodio | 193 | mg |
INGREDIENTES
- 1 1/2 cucharadita1.5 Aceite de maíz
- 240 gramos240 Lomo de cerdo magro (crudo) cortado en cuadritos
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) grande, finamente picada
- 1 1 Chile pimiento rojo grande, finamente picado
- 1 cucharada1 Chile jalapeño pequeño, finamente picado
- 2 tazas2 Piña cortada en cuadritos
- 6 hojas6 Menta fresca ramitas, finamente picadas
- 1 taza1 Caldo de pollo sin grasa baja en sodio
- 1/8 cucharadita0.125 Sal para la compota
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN
- En una sartén grande, calentar el aceite y saltear el lomito de cerdo.
- Pasar los trocitos de cerdo a una olla, dejando el aceite restante.
- Poner la cebolla, chile pimiento y jalapeño.
- Saltear hasta que la cebolla se suavice.
- Luego, pasar la mezcla a la olla con el cerdo y agregar la piña, la menta picada.
- Tapar y cocer hasta que el cerdo esté suave y bien cocido. Sazonar con sal y pimienta. Servir caliente.
Tips culinarios de MiDieta™
Acompaña este platillo con arroz integral. Cuando compres carne de cerdo, procura que sea solomillo o lomo, ya que son los cortes que contienen menos grasa.
