Cerdo guisado con berenjena 
Información nutricional por porción
234
kcal calorias
| proteínas | 23 | g |
| grasa | 14 | g |
| carbohidratos | 4 | g |
| colesterol | 65 | mg |
| Sodio | 220 | mg |
INGREDIENTES
- 454 gramos454 Lomo de cerdo magro (crudo) troceado
- 1/2 taza0.500 Salsa de tomate/jitomate enlatada baja en sodio
- 1 taza1 Agua agua fría
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
- 1 1 Hoja(s) de laurel picada
- 1/8 cucharadita0.125 Sal
- 1/4 cucharadita.25 Pimienta negra al gusto
- 2 tazas2 Berenjena (cruda) pelada y troceada
PREPARACIÓN
- Calentar el aceite de oliva en un sartén antiadherente y dorar el cerdo.
- Agregar la salsa de tomate, un poco de agua al gusto y la hoja de laurel y llevarlo a ebullición.
- Bajar la temperatura y cocer a fuego lento, tapado por 40 minutos.
- Agregar sal, pimienta y la berenjena.
- Continuar cociendo por otros 20 minutos.
Tips culinarios de MiDieta™
Para mantener fresca la berenjena mantenerla en agua con unas gotitas de limón.
