Cerdo Puertorriqueño 
Información nutricional por porción
285
kcal calorias
| proteínas | 32 | g |
| grasa | 17 | g |
| carbohidratos | 1 | g |
| colesterol | 110 | mg |
| Sodio | 217 | mg |
INGREDIENTES
- 480 gramos480 Solomillo de cerdo (deshuesado)
- 3 3 Diente(s) de ajo Triturado
- 1/4 cucharadita0.25 Pimienta negra al gusto
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 3 cucharadita3 Oregano en polvo para el adobo
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
- 3 cucharadita3 Vinagre de sidra o de manzana
PREPARACIÓN
- 1. Para marinar: utilizando un pilón haz una pasta con los ajos y la sal. Agregar la pimienta y el orégano, mezclar con el aceite de oliva y el vinagre. Dejar a un lado.
- Cortar el cerdo en cubos de una pulgada.
- Marinar el cerdo con la salsa y refrigerar por 20 minutos.
- Colocar las piezas de cerdo en los pinchos y colocarlos en el asador por aproximadamente 8 minutos mover ocasionalmente para cocinar parejo a todos los lados.
Tips culinarios de MiDieta™
Puedes utilizar pollo en lugar de puerco.
Si utilizas pinchos de madera remojarlos en agua mientras se marina el cerdo.
