Ceviche de atún 
Información nutricional por porción
80
kcal calorias
| proteínas | 4 | g |
| grasa | 0 | g |
| carbohidratos | 16 | g |
| colesterol | 2 | mg |
| Sodio | 51 | mg |
INGREDIENTES
- 1 1 Atún enlatado en agua escurrido
- 5 5 Limón Ralladura
- 1 1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
- 2 2 Ají molido
- 2 tazas2 Lechuga (cruda) lavada y desinfectada
- 1 pieza1/2 Camote(s) cocido(s) cortado en rodajas
- 1 pieza1 Elote hervido
- 2 cucharadas2 Apio (crudo) picado
- 1 cucharada1 Cilantro culantro
- 1 cucharada1 Perejil picado
- 1 cucharada1 Ají amarillo, grande sin venas ni pepas finamente picados
- 1 cucharadita1 Ajo en polvo con sal
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina opcional
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra fresca
PREPARACIÓN
- Cortar las cebollas en julianas.
- Exprimir los limones y mezclarlos con el apio picado.
- Colocar el atún y añadir los ajíes frescos picados, el ají amarillo molido, los ajos, la sal, la pimienta y dejar reposar por media hora aproximadamente. Conservar en refrigeración.
- Espolvorear perejil y cilantro o culantro picado y adornar con las hojas de lechuga.
- Servir acompañado con rodajas de camote y elote.
