Ceviche de pollo y manzana 
Información nutricional por porción
359
kcal calorias
| proteínas | 25 | g |
| grasa | 15 | g |
| carbohidratos | 31 | g |
| colesterol | 65 | mg |
| Sodio | 69 | mg |
INGREDIENTES
- 360 gramos360 Pechuga de pollo (cruda) marinadas al gusto, cortadas en cubos
- 4 piezas4 Manzanas cortadas en cubos sin pelar
- 1/4 taza0.25 Jugo de limón el jugo
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva u otro aceite vegetal
- 2 cucharadas2 Cilantro picado
- 1 1 Cebolla(s) cruda(s) picada finamente
- 2 cucharadita2 Ajo en polvo con sal
- 1 1 Chile pimiento rojo picado finamente
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal de mesa
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra en granos
PREPARACIÓN
1. Cortar las manzanas y agregar jugo de limón para evitar la oxidación.
2. Precalentar la plancha, la parrilla o la sartén, y cocinar el pollo hasta que este listo.
3. Retirar del calor, dejar enfriar en el refrigerador.
4. Cortar en cubos medianos y reservar en frío.
5. En un recipiente adecuado, mezclar los demás ingredientes junto al pollo con excepción del cilantro.
6. Rectificar la sazón. Servir de inmediato y agregar el cilantro picado.
Tips culinarios de MiDieta™
- En lugar de aceite de oliva puede utilizarse mayonesa baja en grasa en la misma cantidad. Y evitar el limón.
- Puedes agregar apio picado, si te gusta un sabor fresco.
