Chambarete con papas 
Información nutricional por porción
446
kcal calorias
| proteínas | 35 | g |
| grasa | 18 | g |
| carbohidratos | 36 | g |
| colesterol | 176 | mg |
| Sodio | 269 | mg |
INGREDIENTES
- 2 cucharadas2 Aceite de canola u otro aceite vegetal
- 2 2 Chile pimiento rojo picado finamente
- 1 1 Diente(s) de ajo cortado finamente
- 30 gramos30 Tallo(s) de cebolla finamente picados
- 1 1/2 cucharadita1.5 Chile en polvo o pimentón
- 2 cucharadita2 Comino en polvo
- 8 8 Papa(s) cruda(s) picadas
- 1 taza1 Caldo de res baja en sodio y grasa
- 2 tazas2 Agua para la salsa
- 1/2 cucharadita0.500 Oregano en polvo Para el adobo
- 1/4 cucharadita.25 Sal marina o sal de mesa
- 1/4 cucharadita.25 Pimienta negra en granos
- 2 cucharadas2 Perejil picado fino
- 2 2 Huevo(s) duro(s) picados
- 360 gramos360 Chambarete de res magra
PREPARACIÓN
1.Calentar el aceite canola en el horno a fuego medio.
2.Agregar los cebollines, ajos y pimientos.
3.Cocinar hasta que los cebollines estén suaves y translucidos, aproximadamente 4 minutos.
4. Espolvorear el polvo de chile, el comino y cocinar por 30 segundos hasta que se sienta la fragancia.
Agregar la carne, papas rojas, el agua y el caldo de res.
5.Llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego medio bajo, tapar y dejar cocinar hasta que las papas estés suaves, aproximadamente 30 minutos.
6.Agregar el orégano y sazonar con sal y pimienta.
Tips culinarios de MiDieta™
Antes de servirlo agregar perejil picado. Decorar cada platón con rodajas de huevo cocido.
