Changua bogotana 
Información nutricional por porción
91
kcal calorias
| proteínas | 7 | g |
| grasa | 3 | g |
| carbohidratos | 9 | g |
| colesterol | 106 | mg |
| Sodio | 167 | mg |
INGREDIENTES
- 2 tazas2 Agua de rosas
- 2 tazas2 Leche descremada caliente
- 4 4 Huevo(s) Duro
- 1 cucharadita1 Cilantro finamente picado
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) medianas, finamente picadas
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra fresca
PREPARACIÓN
- Calentar la leche y el agua, junto con la sal, cebolla, cilantro y pimienta en una olla de tamaño apropiado.
- Cuando hierva, agregar los huevos crudos, cuidando que no se rompan las yemas.
- Dejar hervir por un minuto. Para servir, colocar una cucharadita de cebolla y una de cilantro en cada plato de sopa.
- Luego, sacar cuidadosamente los huevos y colocar uno en cada plato.
- Finalmente, agregar encima el líquido del caldo caliente.
Tips culinarios de MiDieta™
Para acompañar la changua, puedes utilizar una rodaja de pan integral tostado.
