Changua bogotana (sin lactosa) 
Información nutricional por porción
100
kcal calorias
| proteínas | 7 | g |
| grasa | 4 | g |
| carbohidratos | 9 | g |
| colesterol | 106 | mg |
| Sodio | 111 | mg |
INGREDIENTES
- 2 tazas2 Agua para la salsa
- 2 tazas2 Leche descremada sin lactosa o caldo
- 4 4 Huevo(s) cocido
- 1 cucharada1 Cilantro hojas finamente picadas
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) medianas, finamente picadas
- 1/3 cucharadita0.330 Sal para bechamel
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra en granos
PREPARACIÓN
- Calentar la leche y el agua, junto con la sal, cebolla, cilantro y pimienta en una olla de tamaño apropiado.
- Cuando hierva, agregar los huevos crudos, cuidando que no se rompan las yemas. Dejar hervir por un minuto.
- Para servir, colocar una cucharadita de cebolla y una de cilantro en cada plato de sopa.
- Luego, sacar cuidadosamente los huevos y colocar uno en cada plato.
- Finalmente, agregar encima el líquido del caldo caliente.
Tips culinarios de MiDieta™
Para acompañar la changua, puedes utilizar una rodaja de pan integral tostado.
