Chilacayotes en pipián 
Información nutricional por porción
380
kcal calorias
| proteínas | 13 | g |
| grasa | 32 | g |
| carbohidratos | 10 | g |
| colesterol | 41 | mg |
| Sodio | 25 | mg |
INGREDIENTES
- 2 tazas2 Chilacayote
- 360 gramos360 Cerdo magro
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) pequeña, picada
- 2 2 Diente(s) de ajo picado
- 4 cucharadas4 Pipián con pepitas de calabaza como aderezo
PREPARACIÓN
1. Lavar la carne.
2. Lavar los chilacayotes y desinfectarlos.
3. Cocer la carne con la cebolla, el ajo y la sal.
4. Cortar en trozos los chilacayotes.
5. Cocer los chilacayotes.
6. En una olla, disuelver el pipían con el caldo de la carne hasta que no haya grumos.
7. Agregar la carne y los chilacayotes ya cocidos.
8. Dejar sazonar alrededor de 10 min.
Tips culinarios de MiDieta™
El pipián es una salsa deliciosa preparada con semillas de calabaza, cebolla, maíz, chile verde y manteca.
El pipián contiene muchas calorías, por lo que debes consumirlo sólo como aderezo en pequeñas cantidades o diluirlo más con el caldo y espesarlo con harina.
Si tu dieta te permite el consumo de más grasa, puedes servirte más salsa.
Este platillo se puede acompañar con arroz
