Chile norteño 
Información nutricional por porción
233
kcal calorias
| proteínas | 9 | g |
| grasa | 13 | g |
| carbohidratos | 20 | g |
| colesterol | 16 | mg |
| Sodio | 113 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Chile Ancho
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) grande
- 1/5 taza0.20 Leche descremada baja en grasa
- 4 cucharadas4 Crema agria baja en grasa
- 4 4 Tortillas de harina
- 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la compota
- 250 gramos250 Queso Oaxaca bajo en grasa
PREPARACIÓN
*Para la salsa
1. Picar la cebolla.
2. Añadir un chile ancho molido o picado.
3. Freírlo todo con una cucharada de aceite.
4. Agregar la crema.
5. Se sazona con una pizca de sal.
6. Dejarlo enfriar.
7. Licuar con un poco de leche descremada.
8. Reservar.
*Los Chiles
1. Se lavan, desinfectan y se limpian.
2. Se remojan 15 min. en agua con sal.
3. Se escurren.
4. Se rellenan con el queso previamente deshebrado.
5. Se envuelve en una tortilla de harina y se aseguran con palillos de madera.
6. Se asan.
Tips culinarios de MiDieta™
- Para servir hacer un espejo, que es poner salsa abajo de la preparación y montar el chile encima de ésta.
- El chile ancho es un chile seco de color café.
