Chile tuxtleño 
Información nutricional por porción
208
kcal calorias
| proteínas | 3 | g |
| grasa | 4 | g |
| carbohidratos | 40 | g |
| colesterol | 7 | mg |
| Sodio | 13 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Chile Ancho grandes secos
- 2 2 Plátano macho horneado
- 2 cucharadita2 Piloncillo
- 1 taza1 Agua a temperatura ambiente
- 2 cucharadas2 Mantequilla derretida
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) fileteada
- 4 cucharadas4 Crema agria baja en grasa
PREPARACIÓN
1. Cortar los plátanos machos en trozos.
2. Cocer los plátanos u hornearlos.
3. Remojar los chiles en agua fría y caliente con el vinagre.
4. En una sartén teflón calentar la mitad de la mantequilla.
5. Agregar la cebolla fileteada hasta que acitrone.
6. Agregar una taza de agua.
7. Agregar el piloncillo.
8. Limpiar los chiles.
9. Ya que los plátanos estén cocidos se pelan y se machacan.
10. Rellenar los chiles con el plátano.
11. Sofreír en el resto de la mantequilla en una sartén teflón y dejarlo hervir en la olla del piloncillo durante un minuto.
12. Bañar con la salsa del piloncillo y crema.
