Chiles en nogada 
Información nutricional por porción
591
kcal calorias
| proteínas | 28 | g |
| grasa | 27 | g |
| carbohidratos | 59 | g |
| colesterol | 60 | mg |
| Sodio | 72 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Chile poblano en rajas
- 250 gramos250 Lomo de cerdo Cortado en tiras
- 4 4 Jitomate(s) bola bola, picados
- 1/4 taza0.25 Cebolla(s) verde(s) en rebanadas
- 4 4 Diente(s) de ajo picados
- 50 gramos50 Almendras sin piel
- 1 1 Plátano(s) macho
- 2 2 Duraznos pelados
- 4 cucharadita4 Pasas sin semillas picadas
- 2 cucharadita2 Azúcar morena opcional
- 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
- 4 cucharadas4 Crema agria baja en grasa opcional
- 2 2 Granadas desgranadas
- 60 gramos60 Nueces de castilla finamente picadas
- 15 gramos15 Acitrón
- 0 Aceite vegetal en spray antiadherente
- 1 taza1 Yogur natural descremado opcional
PREPARACIÓN
Preparación Relleno
- Fría la carne molida de puerco en una sartén teflón rociada con aceite vegetal.
- Ase los jítomates, pélelos y lícuelos con ajo y cebolla.
- Ase el plátano y píquelo.
- Añada las pasas, el acitrón, las frutas y las almendras picadas.
Preparación Chile
- Ase, pele y desvene los chiles poblanos.
- Rellene el chile poblano.
Preparación Nogada
- Licue las nuces de castilla con la crema y el yogur y agregue una cucharadita de azúcar.
Presentación Final
- En un plato colocar el chile y vierta la nogada sobre los chiles y adorne la con la granada.
Tips culinarios de MiDieta™
Puedes diluir la crema con yogur para mayor rendimiento y disminuir el contenido de calorías.
