Chiles rellenos 
Información nutricional por porción
189
kcal calorias
| proteínas | 16 | g |
| grasa | 5 | g |
| carbohidratos | 20 | g |
| colesterol | 55 | mg |
| Sodio | 205 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Chile pimiento rojo grandes
- 227 gramos227 Carne molida extra magra
- 1 1 Huevo(s) batido
- 1 cucharada1 Pan molido seco molido
- 2 2 Tomate(s) rojo(s) enteros
- 2 2 Tomate(s) rojo(s) enteros
- 1/3 taza0.330 Agua a temperatura ambiente
- 1/4 taza.25 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1 cucharadita1 Pimienta negra fresca
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
PREPARACIÓN
- En un recipiente hondo, colocar los tomates en trocitos, 2 cucharadas cebolla picada, la miga de pan, un huevo, la sal, la pimienta y la carne molida.
- Remover el tronco y las semillas de los chiles y rellenarlas con ésto.
- En un recipiente pequeño, batir el huevo y sumergir los chiles rellenos hasta cubrirlos con el huevo.
- En una olla cocer los tomates enteros con el agua, luego licuar y agregar una pizca de sal.
- En una cacerola agregar el aceite de oliva, el ajo, el resto de la cebolla picada y los tomates licuados.
- Cuando la salsa este hirviendo, colocar los chiles cubiertos en huevo en la cacerola y tapar.
- Dejar hirviendo por 20 minutos o hasta que la carne este cocida.
Tips culinarios de MiDieta™
Se puede disminuir la cantidad de sal que se le agrega a la salsa si tienes una dieta restringida en sal.
