Publicidad

Chuletas de cerdo a la mostaza

Chuletas de cerdo a la mostaza

Información nutricional por porción

202
kcal calorias
202 kcal calorias
12 g10 g16 g54 mg188 mg
proteínas12g
grasa10g
carbohidratos16g
colesterol54mg
Sodio188mg

INGREDIENTES

4
  • 340 gramos340 Chuletas de cerdo (magras) 4 chuletas de 3 oz cada una
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta
  • 1/8 taza0.125 Harina de trigo enriquecida
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva
  • 120 mililitros120 Vino blanco
  • 3/4 taza0.75 Yogur natural descremado griego
  • 1/2 taza0.5 Caldo de pollo sin grasa
  • 4 cucharadita4 Mostaza Dijon
  • 4 cucharadas4 Miel de abeja
  • 1/4 taza0.25 Jugo de naranja

PREPARACIÓN

  1. Chuletas de cerdo con salsa de mostaza Sazona las chuletas con la sal y pimienta, polvoréalas con la harina, quitando el exceso.
  2. Pon a calentar el aceite de oliva en el sartén. Cuando esté caliente, agrega las chuletas y déjalas cocinar, volteándolas únicamente una vez, hasta que estén doradas de ambos lados, de 4 a 6 minutos. Transfiere las chuletas a un plato para servir y cúbrelas  con aluminio.
  3. Agrega el jugo de naranja, la miel, caldo de pollo y mostaza y cocina hasta que tenga consistencia de salsa, cerca de 5 minutos. Sazona con sal y pimienta.
  4. Regresa las chuletas de cerdo al sartén, cubre las chuletas con la salsa y transfiérelo nuevamente al plato para servir. Vierte la salsa que queda en el sartén sobre las chuletas y sírvelas.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Para reducir las calorías, puedes utilizar spray antiadherente para cocinar las chuletas en lugar de aceite de oliva. Combina esta deliciosa receta con una exquisita ensalada de hojas verdes.
  • Puedes usar un aderezo bajo en grasa y rociar encima.