Chupe de locos 
Información nutricional por porción
157
kcal calorias
| proteínas | 8 | g |
| grasa | 5 | g |
| carbohidratos | 20 | g |
| colesterol | 104 | mg |
| Sodio | 230 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Huevo(s) Duros
- 1/2 0.5 Chile pimiento amarillo Ají
- 1/2 taza0.5 Agua en la coccion
- 120 gramos120 Queso bajo en grasa
- 6 cucharadita6 Pan molido seco molido
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
- 1 taza1 Leche descremada Caliente
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra fresca
PREPARACIÓN
- Sacar la miga de pan (de las marraquetas) y ponerlas en un bol con leche.
- Dejarlo reposar unos minutos. Cuando ya esté bien suave, sacar las migas de pan con las manos y apretar para sacar el exceso de leche.
- En una cazuela de barro (preferiblemente, cubrir la base de esta con los locos cocidos y en ruedas espolvorear con el ají de color y encima echar un poco de sal y pimienta, la media taza de pan escurrido bien repartido sobre los locos y la taza o media taza de agua de la cocción de los locos, la cantidad que usted guste, si lo quiere más o menos jugoso.
- Sobre esto vierta la salsa de pimentón y tomate y sobre la salsa los huevos duros cortados en tiras y espolvoree con abundante queso mantecoso troceado y el pan molido.
- Debe cubrir enteramente los locos.
- Poner al horno 30 minutos aproximadamente a 200ºC (400ºF), hasta que dore por encima.
