Chutney de manzana 
Información nutricional por porción
| proteínas | 0 | g |
| grasa | 1 | g |
| carbohidratos | 23 | g |
| colesterol | 2 | mg |
| Sodio | 7 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Manzanas (lavadas y peladas)
- 1/2 0.5 Chile pimiento rojo picado
- 1/2 cucharada0.5 Jengibre fresco (rallado)
- 1/4 cucharadita0.250 Canela en polvo al gusto
- 1/4 cucharadita0.250 Semillas de anís en polvo
- 1/4 cucharadita0.250 Chile en polvo (opcional)
- 1 1 Clavos de olor enteros
- 1/2 cucharadita0.5 Tomillo ramillete de hierbas
- 8 cucharadita8 Azúcar morena para la compota
- 1 cucharada1 Mantequilla sin sal baja en grasa
- 1/2 taza0.5 Agua (la necesaria)
PREPARACIÓN
1. Cortar en 4 partes las manzanas, quitándoles las semillas, y en trocitos.
2. Calentar, a fuego medio en una olla, la mantequilla o el aceite y cuando empiece a humear, agregar el morrón, el jengibre, la canela, el anís, el ají molido y los clavos.
3. Remover bien, hasta que el anís esté oscuro unos segundos. Inmediatamente, incorporar el tomillo y luego la manzana y seguir removiendo hasta que la manzanas esté dorada, unos 5 minutos aproximadamente. Agregar un poco de agua.
4. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 15 minutos., remover de vez en cuando, hasta que las manzanas estén blandas.
5. Una vez estén blandas, deshacer las manzanas con el tenedor o cuchara en la olla, y luego añadir el azúcar, subir el fuego a medio.
6. Servir o envasar a la temperatura ambiente.
