Coditos con tomates rostizados 
Información nutricional por porción
386
kcal calorias
| proteínas | 13 | g |
| grasa | 10 | g |
| carbohidratos | 61 | g |
| colesterol | 1 | mg |
| Sodio | 150 | mg |
INGREDIENTES
- 260 gramos260 Pasta de coditos cruda cruda
- 1/3 taza0.330 Frijol canario cocido o frijol blanco cocido
- 8 8 Tomates/jitomates rojos En trozos
- 3 3 Diente(s) de ajo Picado
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta al gusto
- 2 cucharadas2 Perejil picado
- 4 cucharadita4 Queso parmesano (rallado) bajo en grasa
PREPARACIÓN
- Cortar los tomates a la mitad, sacarles las semillas y cortarlos en cuartos.
- Colocarlos en una bandeja para hornear. Colocar los dientes de ajo picados encima.
- Rociar todo con el aceite de oliva, sal y pimienta. Colocarlos en el horno y hornearlos a 400ºF (200ºC) por 30 minutos.
- Luego poner a hervir agua y cocer la pasta por 12 minutos.
- Escurrirla y juntarla con los frijoles blancos.
- Agregarle los tomates rostizados. Adornar con el perejil picado al gusto y el queso parmesano.
Tips culinarios de MiDieta™
- Los tomates rojos (jitomates) contienen licopeno, el cual podría ayudar a prevenir el cáncer.
- Puedes sustituir los tomates rojos por salsa blanca baja en grasa, sin embargo varia el contenido de nutrientes de esta receta.
