Cordero moussaka 
Información nutricional por porción
183
kcal calorias
| proteínas | 13 | g |
| grasa | 11 | g |
| carbohidratos | 8 | g |
| colesterol | 32 | mg |
| Sodio | 357 | mg |
INGREDIENTES
- 2 2 Berenjena (cruda) grandes, cortadas en tiras
- 350 gramos350 Cordero magro
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) en cubos pequeños
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
- 1 cucharadita1 Paprika/ pimienta húngara
- 1 cucharadita1 Canela en polvo al gusto
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina opcional
- 2 2 Diente(s) de ajo picado
- 1 cucharada1 Perejil picado
- 1 cucharadita1 Orégano seco para la vinagreta
- 1 cucharadita1 Bicarbonato de sodio
PREPARACIÓN
- Dejar el cordero 4 horas con agua y una pizca de bicarbonato para quitar olor y ablandarlo.
- Cocinar el cordero con agua hirviendo.
- Picar el cordero en cubitos agregar la sal, la pimienta, la cebolla en cuadritos frita en el aceite de oliva, con los dientes de ajo, la páprika, el perejil y el orégano.
- Una vez listo y que este sofrito agregar al cordero las berenjenas picadas en cuadritos.
- Agregar la canela y cocinar hasta que estén cocidas las berenjenas.
