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Corona de arroz

Publicado
Corona de arroz

Información nutricional por porción

200
kcal calorias
200 kcal calorias
15 g4 g26 g57 mg404 mg
proteínas15g
grasa4g
carbohidratos26g
colesterol57mg
Sodio404mg

INGREDIENTES

4
  • 240 gramos240 Arroz blanco crudo Lavado
  • 1 taza1 Espinaca cocida picado
  • 1/2 taza0.500 Zanahorias cocidas cortadas finamente
  • 2 2 Huevo(s) batido
  • 90 gramos90 Queso parmesano (rallado) bajo en grasa
  • 0 Aceite vegetal en rociador antiadherente
  • 2 cucharadas2 Margarina Para engrasar el molde
  • 1/8 taza0.125 Harina de trigo enriquecida pasada por tamizador
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/3 cucharadita0.330 Ajo en polvo con sal
  • 1/4 cucharadita0.250 Cebolla en polvo
  • 1/4 taza0.25 Leche descremada caliente
  • 1 1 Chile pimiento verde en tiras

PREPARACIÓN

  1. Para preparar la salsa, colocar en una olla la margarina a fuego lento hasta que esté derretida.
  2.  Agregar la harina de trigo, el polvo de ajo, la sal, el polvo de cebolla y mezclar muy bien hasta obtener una pasta.
  3. Añadir la leche y cocinar revolviendo constantemente hasta que la salsa tenga una consistencia espesa.
  4. Una vez lista la salsa, mezclar el arroz, los huevos y el queso.
  5. Agregar la salsa.
  6. En un molde previamente aceite en rociador, colocar una capa de espinaca, luego una de arroz, una de zanahoria y así sucesivamente hasta terminar con los ingredientes.

Hornear por 20 minutos a 250 ºF (120 ºC). Dejar reposar y sacar del molde. Para adornar, se pueden colocar tiras de pimentón pimiento) sobre la última capa.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Ésta es una buena manera de incorporar vegetales a la alimentación.
  • Se recomienda utilizar un molde en forma de corona para hornear el arroz.
RECETAS SALUDABLES