Costillitas de cordero a la brasileña 
Información nutricional por porción
578
kcal calorias
| proteínas | 12 | g |
| grasa | 6 | g |
| carbohidratos | 119 | g |
| colesterol | 108 | mg |
| Sodio | 50 | mg |
INGREDIENTES
- 2 2 Huevo yema batidas
- 2 2 Plátano macho (bananas)
- 2 cucharadas2 Pulpa de coco rallado
- 480 gramos480 Costilla de cordero
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra fresca
- 1/4 cucharadita0.250 Canela en polvo al gusto
- 15 gramos15 Manteca vegetal
- 4 cucharadas4 Crema agria baja en grasa opcional
- 1 1 Pimiento verde mediano dulce crudo finamente picado
- 30 mililitros30 Coñac
PREPARACIÓN
1. Mezclar las yemas con coco rallado, hasta hacer una pasta liviana.
2. Pelar las bananas o plátanos, cortarlas en mitades a lo largo y untarlas con la pasta de coco. Dorarlas en una sartén teflón con manteca y mantenerlas al calor.
3. Salar las costillitas de cordero, molerles por encima pimienta y espolvorearlas con canela. Saltearlas en manteca, para dorarlas de los dos lados
4. Acomodar las costillitas sobre las bananas o plátanos. Agregar el coñac en la sartén y calentar, revolviendo con una espátula.
5. Añadir la crema, mezclar y echar sobre las costillitas.
