Cotoletta alla milanese 
Información nutricional por porción
387
kcal calorias
| proteínas | 21 | g |
| grasa | 11 | g |
| carbohidratos | 51 | g |
| colesterol | 88 | mg |
| Sodio | 450 | mg |
INGREDIENTES
- 320 gramos320 Costilla magra de ternera
- 2 cucharadas2 Mantequilla derretida para untar la masa
- 1 1 Huevo(s) Duros
- 1/2 taza0.5 Harina de trigo refinada para la masa
- 15 cucharadita15 Pan molido seco molido
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
- Aceite vegetal en rociador antiadherente
PREPARACIÓN
1. En una sartén teflón grande y verter la mantequilla.
2. Calentar la sartén a fuego lento.
3. Enharinar los filetes y pasarlos por el huevo batido con un poco de sal. Finalmente pasarlos por el pan molido.
4. Incorporar los filetes en la sartén con la mantequilla caliente, hasta obtener un filete dorado y crujiente por fuera. Si es necesario rociar aceite en aerosol.
