Crema de arroz 
Información nutricional por porción
25
kcal calorias
| proteínas | 1 | g |
| grasa | 1 | g |
| carbohidratos | 3 | g |
| colesterol | 46 | mg |
| Sodio | 2 | mg |
INGREDIENTES
- 50 gramos50 Arroz blanco de grano largo crudo
- 2 tazas2 Leche baja en grasa deslactosada
- 1 taza1 Agua ó liquido e una lata de chiles en escabeche
- 4 gramos4 Edulcorante artificial en polvo para hornear
- 1 1 Huevo yema batidas
- 1 cucharada1 Fécula de maíz
- 1 cucharadita1 Esencia de vainilla
- 1 cucharadita1 Canela en polvo al gusto
PREPARACIÓN
- Llevar a ebullición el agua en una cacerola.
- Añadir el arroz y déjelo cocer a fuego medio durante 20 minutos.
- Disolver el edulcorante, la maicena y la esencia de vainilla en media taza de leche.
- Calentar ligeramente la leche restante y añádala a la cacerola con el arroz. Prosiga la cocción a fuego muy lento durante 10 minutos más.
- Agregar la leche diluida con la maicena y deje cocer durante 5 minutos más, mientras remueve.
- Retirar la cacerola del fuego y deje que se temple a temperatura ambiente.
- Batir la yema de huevo e incorpórela sobre la crema templada.
- Remover bien para que la preparación quede homogénea y vuelva a calentar la crema a fuego muy lento durante 1 minuto.
- Repartir la crema en recipientes individuales. Servir templada o fría, espolvoreada en el último momento con canela molida.
