Crema de calabacín 
Información nutricional por porción
174
kcal calorias
| proteínas | 10 | g |
| grasa | 10 | g |
| carbohidratos | 11 | g |
| colesterol | 19 | mg |
| Sodio | 359 | mg |
INGREDIENTES
- 2 tazas2 Calabacín verde/zucchini(s) cocido(s) (calabacitas italianas)
- 1 cucharada1 Aceite de canola u otro aceite vegetal
- 1 taza1 Leche descremada Caliente
- 2 tazas2 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
- 2 tazas2 Agua en la coccion
- 60 gramos60 Queso blanco rallado
- 1 cucharadita1 Nuez moscada al gusto
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra fresca
PREPARACIÓN
- Pelar los calabacines y cortarlos en ruedas finas.
- Calentar el aceite en un sartén a fuego medio y freír los calabacines durante unos minutos.
- Añadir la leche y el caldo y completar con agua hasta cubrir los calabacines.
- Dejar cocer hasta que estén blandos.
- Añadir el queso, la sal y la pimienta.
- Licuar y dejar reposar.
- Servir a temperatura ambiente con un poco de nuez moscada espolvoreada por encima.
Rinde para 4 porciones
Tips culinarios de MiDieta™
- Al preparar esta sopa con leche descremada y caldo desgrasado se disminuye el contenido de grasa de la receta.
- Selecciona un queso bajo en grasas y agrega sólo la cantidad recomendada.
