Crema de elote 
Información nutricional por porción
164
kcal calorias
| proteínas | 4 | g |
| grasa | 4 | g |
| carbohidratos | 28 | g |
| colesterol | 10 | mg |
| Sodio | 125 | mg |
INGREDIENTES
- 2 tazas2 Maíz dulce en crema
- 2 cucharadas2 Mantequilla sin sal (clarificada)
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 2 2 Diente(s) de ajo picados
- 1 1 Chile pimiento rojo picado
- 60 gramos60 Queso cottage (sin grasa) bajo en grasa
- 1/4 taza0.250 Yogur natural descremado o yogur griego
- 2 cucharadas2 Perejil picado
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1 cucharadita1 Pimienta negra fresca
PREPARACIÓN
- Derretir la mantequilla en un sartén y saltear la cebolla y el ajo. Agregar el chile pimiento y el maíz.
- Cocinar por 1 minuto.
- Colocar el queso cottage y el yogurt en la licuadora y licuar hasta formar una mezcla sin grumos.
- Luego agregar la mezcla de maíz en la licuadora y volver a licuar toda la mezcla.
- Pasar la mezcla a una olla, sazonar con sal y pimienta y dejar que se caliente.
- Adornar con el perejil y servir.
Tips culinarios de MiDieta™
El maíz es buena fuente de fibra soluble, la cual te ayuda a bajar los niveles de colesterol en sangre.
