Crema de espinaca 
Información nutricional por porción
213
kcal calorias
| proteínas | 11 | g |
| grasa | 5 | g |
| carbohidratos | 31 | g |
| colesterol | 17 | mg |
| Sodio | 315 | mg |
INGREDIENTES
- 2 cucharadas2 Mantequilla suavizada
- 3 3 Zanahorias crudas en cubos
- 1/3 taza0.330 Cebolla(s) cruda(s) en cubos
- 1/3 taza0.330 Tallo(s) de apio en cubos
- 1/5 taza0.2 Harina de trigo enriquecida con levadura
- 3 tazas3 Caldo de pollo sin grasa o de pescado
- 1/4 cucharadita0.250 Tomillo deshidratado
- 1/4 cucharadita0.250 Oregano en polvo al gusto
- 2 tazas2 Espinaca cruda picada
- 1 1/2 tazas1.500 Leche descremada tibia
- 1 cucharadita1 Vinagre de vino blanco opcional
- 1/3 cucharadita0.330 Sal
- 1/4 cucharadita0.250 Pimienta negra al gusto
- 1/8 cucharadita0.125 Nuez moscada al gusto
PREPARACIÓN
- En una olla a fuego medio, derretir la mantequilla. Agregar las zanahorias, cebolla y apio y cocinar, revolviendo ocasionalmente, por 5 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos pero no cafés.
- Agregar la harina con un batidor de metal, luego añadir el caldo y cocinar la sopa, revolviendo constantemente hasta que hierva y se espese un poco.
- Agregar tomillo, orégano y espinaca. Reducir el fuego a bajo y dejar cocinar por 10 a 15 minutos.
- Verter la leche, vinagre, sal, pimienta y nuez moscada.
- Aumentar el fuego a medio y permitir que empiece a hervir.
- Servir caliente.
Tips culinarios de MiDieta™
Puedes servir esta sopa acompañada de bollos calientes y queso para hacer una cena liviana y saludable. Puedes utilizar la espinaca fresca o congelada; si usas congelada, asegúrate de descongelarla antes de usar.
