Crema de frijoles 
Información nutricional por porción
90
kcal calorias
| proteínas | 6 | g |
| grasa | 2 | g |
| carbohidratos | 12 | g |
| colesterol | 4 | mg |
| Sodio | 89 | mg |
INGREDIENTES
- 2 cucharadas2 Margarina Para engrasar el molde
- 1 taza1 Frijol negro cocido
- 1/4 taza0.25 Puré de tomate
- 60 gramos60 Tocino (opcional)
- 1 taza1 Leche evaporada descremada
- 2 2 Tomates/jitomates rojos Picado
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
- 3 tazas3 Agua Hirviendo
- 1 cucharadita1 Consomé de pollo en polvo en polvo
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina Para la harina de maíz
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra recién molida
PREPARACIÓN
1. Sancochar los frijoles en agua, en pimienta, trozos de tocino y el consomé de polvo disuelto en un poco de agua.
2. Pasar por un colador.
3. Freír en una sartén teflón con una cucharada de margarina, la cebolla picadita, el tomate, la sal y la pimienta, el tocino cortado en trocitos.
4. Todo esto mezclar con los frijoles colados, agregar el puré de tomate y dar un hervor, en el momento de servir agregar la leche.
