Crema de mangos

1.   Pelar el mango retirando sólo la cáscara. Hacer cortes a lo largo.

2.  Reservar 4 rebanadas delgadas, el resto cortar en trozos pequeños, ponerlos en un recipiente y licuar durante 3 minutos.

3.  En el otro recipiente batir el yogur unos 3 minutos y añadir el azúcar,  mezclando suavemente con la espátula o una cuchara.

4.  Llevar a refrigerar por 1 hora o más antes de servirla en las copas y decorarlas con una rebanada de mango y las hojitas de menta. Listo para servir.