Crema de papa 
Información nutricional por porción
238
kcal calorias
| proteínas | 4 | g |
| grasa | 6 | g |
| carbohidratos | 42 | g |
| colesterol | 13 | mg |
| Sodio | 286 | mg |
INGREDIENTES
- 2 cucharadas2 Mantequilla derretida
- 2 cucharadas2 Jengibre fresco rallado
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta al gusto
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 8 8 Papa(s) cruda(s) o cambray
- 1 taza1 Leche de coco sin lactosa
- 1/2 taza0.500 Jugo de lima
- 2 tazas2 Caldo de pollo sin grasa o de pescado
- 3/10 taza0.3 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1/4 taza0.25 Yogur natural descremado sin lactosa
PREPARACIÓN
1. En una olla o una sartén derretir la mantequilla, luego agrega la cebolla cocer hasta que esté un poco dorada.
2. Continuar con la papa y el jengibre hasta que tenga un poco de color.
3. Agregar la leche de coco y 2 tazas de caldo, dejar cocer unos 20 minutos o hasta que la papa se haya cocido.
4. Moler la mezcla, ya sea con una procesadora o una licuadora.
5. Agregar el jugo de lima, si se desea más ligera se puede adicionar más caldo, llevar nuevamente al fuego y rectificar sal.
6. Para el momento de servir, como adorno, agregar el yogur. Esta crema puede servirse caliente o a temperatura ambiente.
