Crepas de huevo con verduras 
Información nutricional por porción
54
kcal calorias
| proteínas | 3 | g |
| grasa | 2 | g |
| carbohidratos | 6 | g |
| colesterol | 68 | mg |
| Sodio | 96 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Huevo(s) duros
- 2 2 Clara de huevo levemente batido
- 1 1 Zanahorias crudas en cubos pequeños
- 1/2 taza0.5 Maíz dulce sin agua
- 1/4 taza0.250 Leche descremada caliente
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1/4 cucharadita.25 Pimienta negra recién molida
- 2 2 Calabacita(s) italiana en cubos pequeños
PREPARACIÓN
- Primero, poner a saltear las verduras en una sartén con aceite de oliva hasta que estén cocidas y crujientes.
- En un recipiente hondo batir los huevos con las claras de huevo y agregar la sal, pimienta y leche.
- En otra sartén con rociador de aceite antiadherente agregar un poco de la mezcla y hacer una crepa (dorarla de los 2 lados).
- Por último rellenar cada crepa con la mezcla de verduras y enrollar en forma de cono.
Tips culinarios de MiDieta™
Si quieres bajar el colesterol de esta preparación utiliza sólo las claras de los huevos.
