Croquetas de garbanzos y tofu 
Información nutricional por porción
94
kcal calorias
| proteínas | 6 | g |
| grasa | 2 | g |
| carbohidratos | 13 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 25 | mg |
INGREDIENTES
- 1/2 taza0.500 Garbanzos cocidos naturales o enlatados
- 2 2 Diente(s) de ajo machacados
- 1 1 Hoja(s) de laurel picada
- 1 1 Cebolla(s) cruda(s) rallada
- 4 cucharadas4 Perejil picado
- 100 gramos100 Tofu pedazos
- 1/2 0.5 Limón Jugo
- 2 cucharadita2 Aceite de oliva
- 1/4 cucharadita0.25 Comino en polvo
- 1/3 cucharadita0.330 Sal
PREPARACIÓN
- En una sartén con la cuarta parte del aceite de oliva, saltear la cebolla y condimentar con sal y comino hasta que se dore un poco.
- En la batidora, colocar los garbanzos, el tofu, la cebolla sofrita, el ajo, el perejil, zumo de limón y el resto del aceite de oliva.
- Batir hasta obtener una pasta espesa.
- Hacer bolas ovaladas con dicha mezcla. Poner las croquetas en un recipiente para hornear y hornear en ( grill) a 240ºC.
- Cuando estén tostadas de un lado, se les da vuelta (unos cinco minutos por cada lado).
Tips culinarios de MiDieta™
El tofu es un queso a base de soya que contiene todos los nutrientes de la carne, sin la grasa y colesterol de ésta.
Puedes acompañar estas croquetas con unos vegetales salteados.
