Croquetas de pollo Venezolanas 
Información nutricional por porción
232
kcal calorias
| proteínas | 12 | g |
| grasa | 12 | g |
| carbohidratos | 19 | g |
| colesterol | 83 | mg |
| Sodio | 539 | mg |
INGREDIENTES
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1 cucharada1 Margarina light 0% trans
- 1/10 taza0.10 Harina de trigo enriquecida pasada por tamizador
- 250 gramos250 Pollo cocido molido
- 100 gramos100 Jamón picado finamente
- 2 2 Huevo(s) a medio batir
- 1/2 taza0.5 Leche descremada caliente
- 4 cucharadita4 Pan molido seco o miga de pan
- 1/4 cucharadita0.250 Nuez moscada Rallada
- Aceite vegetal en spray antiadherente
- 1 cucharada1 Aceite vegetal para la salsa
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina Para la harina de maíz
- 1/4 cucharadita0.25 Pimienta negra al gusto
- 1/4 cucharadita0.25 Oregano en polvo Para el adobo
PREPARACIÓN
1. Colocar en una sartén teflón al fuego la margarina. Sofreír la cebolla hasta que dore. Añadir una cucharada de harina de trigo y dejar que dore removiendo continuamente.
2. Añadir el pollo, el jamón, un huevo a medio batir y media taza pan, remojado previamente en la leche caliente. Remover.
3. Salpimentar al gusto, un toque de nuez moscada y otro de orégano. Mezclar bien y lo dejar cocinar unos minutos, a fuego lento, hasta que tome cuerpo la masa.
4. Una vez que la masa haya enfriado, modelar las croquetas y pasar por huevo y el resto del pan rallado. Freír en una sartén teflón con el aceite, y agregar además aceite vegetal en aerosol constantemente, hasta que estén doradas.
Tips culinarios de MiDieta™
Acompañarlas de ensalada.
