Culantro en olla o Pumay 
Información nutricional por porción
218
kcal calorias
| proteínas | 27 | g |
| grasa | 10 | g |
| carbohidratos | 5 | g |
| colesterol | 80 | mg |
| Sodio | 713 | mg |
INGREDIENTES
- 200 gramos200 Almejas sin concha, picado fino
- 200 gramos200 Mejillones (Choros)
- 360 gramos360 Carne de pollo (crudo) (4 piernas o muslos)
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picadas
- 1 1 Diente(s) de ajo finamente picados
- 125 mililitros125 Vino blanco Pisco
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
- 120 gramos120 Chorizo de cerdo y res español
PREPARACIÓN
- En una cacerola grande agregar el pollo. Luego de tres minutos agregar el chorizo y dejar durante 3 a 4 minutos a fuego medio.
- Agregar las cebollas partidas en 4 y las cabezas de ajo enteras muy bien lavadas, luego los mejillones y sobre esto las almejas y la pimienta (no agregar sal)
- Dejar cocinar hasta que los mariscos se abran.
Tips culinarios de MiDieta™
Al comprar los mariscos, estos deben estar vivos. Es decir, si están cerrados o que si al tocarlos no se cierran, están muertos y es conveniente descartarlos.
