Curry de pollo 
Información nutricional por porción
| proteínas | 25 | g |
| grasa | 12 | g |
| carbohidratos | 3 | g |
| colesterol | 73 | mg |
| Sodio | 145 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Pechuga de pollo sin piel
- 1/4 cucharadita0.250 Chile en polvo
- 2 cucharadas2 Cilantro (molido)
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina / sal común
- 1 cucharadita1 Jengibre molido (con ajo)
- 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la compota
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) en rodajas/para relleno
- 2 cucharadas2 Cardamomo en polvo
- 1/2 cucharadita0.5 Semillas de comino
- 1/2 taza0.500 Yogur bajo en grasa
- 2 hojas2 Menta fresca picada
PREPARACIÓN
1. Lavar las pechugas, deshuésalas y córtalas en dados pequeños.
2. Poner chile en polvo, el cilantro molido, el Garam Masala, la sal y la pasta de jengibre y ajo en un crecipiente pequeño.
3. Añadir 4 cucharadas de agua caliente, mezclar todo bien y reserva.
4. Calentar el aceite en una cacerola mediana de fondo pesado.
5. Agregar la cebolla, las vainas de cardamomo y las semillas de comino, y saltear todo a fuego lento hasta que la cebolla esté bien dorada.
6. Incorporar la mezcla de especias a la cacerola, remover bien y seguir la cocción a fuego lento, rociando con un poco de agua si es necesario, hasta que la pasta empiece a oscurecerse.
7. Añadir el pollo, dejarlo a que se mezcle bien con las especias.
8. Incorporar el yogur.
9. Tapar la cacerola y deja cocer 10 minutos a fuego medio.
10. Cocer otros 30 minutos a fuego lento.
Tips culinarios de MiDieta™
Se puede acompañar con Garam Masala (mezca de canela, clavo, nuez moscada, pimienta negra y semillas verdes)
