Cuscús picante con vegetales 
Información nutricional por porción
219
kcal calorias
| proteínas | 8 | g |
| grasa | 7 | g |
| carbohidratos | 31 | g |
| colesterol | 4 | mg |
| Sodio | 604 | mg |
INGREDIENTES
- 2 1/4 tazas2.25 Caldo de pollo sin grasa o cantidad necesaria
- 1/2 taza0.5 Maíz amarillo cocido (granos de elote)
- 1 taza1 Brócoli (cocido) cortado
- 1 1 Chile pimiento verde cortado
- 100 gramos100 Cuscús crudo
- 1 1 Chile jalapeño cortado
- 3 cucharadas3 Salsa de soya Soja o Sillao
- 4 cucharadita4 Aceite de ajonjolí
- 1 cucharada1 Miel de abeja o azúcar
- 3 cucharadas3 Cilantro picado
PREPARACIÓN
- Calentar el caldo hasta hervir en una olla de tres cuartos.
- Agregar la mezcla de vegetales. Calentar por un minuto, sacar los vegetales con una cuchara con ranuras.
- Poner a un lado y mantener caliente
- Calentar el caldo hasta hervir de nuevo.
- Agregar el cuscús y los chiles jalapeños, quitar del fuego. Tapar y dejar reposar por 10 minutos.
- Mezclar la salsa soya, el aceite, la miel y el cilantro en un recipiente mediano, usando un batidor de metal.
- Agregar los vegetales, mezclar. Poner el cuscús en el plato.
- Poner encima la mezcla de vegetales.
Rinde para 4 porciones
Tips culinarios de MiDieta™
- Para preparar un caldo bajo en grasa sólo tienes que refrigerarlo y esperar que la grasa se solidifique en la superficie para eliminarla.
- Si no te gusta la comida picante puedes eliminar los chiles jalapeños de la receta.
- La salsa soya es alta en sodio. Trata de utilizarla con moderación o utiliza la version baja en sodio.
