Desayuno panameño 
Información nutricional por porción
111
kcal calorias
| proteínas | 9 | g |
| grasa | 7 | g |
| carbohidratos | 3 | g |
| colesterol | 248 | mg |
| Sodio | 138 | mg |
INGREDIENTES
- 2 2 Plátano verdes, pelados y cortados en tajadas
- 6 6 Huevo(s) para la pamonha
- 4 4 Jitomate(s) (tomates) picados
- 1/4 taza0.250 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1/2 0.5 Chile pimiento verde picado finamente
- 1/2 0.5 Chile pimiento rojo picado
- 28 gramos28 Queso mozarella rallado.
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra molida
PREPARACIÓN
- Calentar una sartén teflón agregar el aceite y freír los plátanos con una cucharada de aceite y sacar cuando estén ligeramente dorados. Reservar.
- Para la salsa: Añadir en una sartén teflón una cucharada de aceite, calentar y agregar el puré de tomate, la cebolla, sofreír y añadir el pimentón y el tomate, sal y pimienta. Reservar
- En una sartén añadir huevos batidos con sal y pimienta para prepararlos en forma de torta. Cuando ya esté cocida la torta o tortilla de huevo colocarle la salsa y por último el queso (opcional).
- Acompañar con los plátanos fritos
