Empanadas con espinacas 
Información nutricional por porción
210
kcal calorias
| proteínas | 6 | g |
| grasa | 6 | g |
| carbohidratos | 33 | g |
| colesterol | 62 | mg |
| Sodio | 21 | mg |
INGREDIENTES
- 1 taza1 Harina de trigo refinada para la masa
- 3 cucharadas3 Mantequilla derretida para untar la masa
- 2 2 Huevo(s) duros y picados
- 1 1/2 tazas1.5 Espinaca cruda Lavada y Desinfectada
- 1/2 taza0.5 Champiñones Lavado, desinfectado y cortado en rodajas
- 1/12 taza0.075 Arroz Cocido crudo
- 1 cucharada1 Nuez moscada al gusto
- 1/8 cucharadita0.125 sal
PREPARACIÓN
1. Ablandar la mantequilla sin llegar a derretirla.
2. Mezclar con harina, amasar y luego añadir un huevo y sal.
3. Añadir agua hasta formar una pasta.
4. Cocer las espinacas a fuego lento.
5. Freír los champiñones con mantequilla.
6. Cortar la espinaca en trozos grandes y añadirles el arroz y los champiñones.
7. Salpimentar y agregar un poco de nuez moscada junto con un huevo batido.
8. Extender la pasta y cortara en forma circular con un molde.
9. Colocar en el centro de la pasta una cucharada de relleno y doblarla cerrando bien los bordes para formar las empanadas.
10. Barnizar con la yema del otro huevo las empanadas.
11. Hornear a 200º C (392ºF) por 25 minutos.
