Empanadas de pollo 
Información nutricional por porción
| proteínas | 20 | g |
| grasa | 19 | g |
| carbohidratos | 29 | g |
| colesterol | 190 | mg |
| Sodio | 162 | mg |
INGREDIENTES
- 1 taza1 Harina de trigo integral
- 1/2 cucharadita0.5 Levadura de panadería 8 gramos
- 1/4 cucharada0.250 Azúcar morena para la compota
- 1/2 taza0.5 Agua tibia
- 4 cucharadita4 Mantequilla para engrasar el molde
- 1 1 Huevo(s) crudo
- 4 cucharadita4 Aceite de girasol
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
- 40 gramos40 Poro picado
- 350 gramos350 Carne de pollo (picado)
- 1/2 cucharadita.5 Orégano seco para la vinagreta
- 2 2 Huevo(s) duro(s) picados
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra to taste
- 1/2 0.5 Chile pimiento verde picado en cubos
PREPARACIÓN
Pasta:
1. Integrar todos los ingredientes y amasar hasta dejar una masa uniforme.
2. Dejarlo reposar durante unos 30 minutos.
3. Estirar la masa y cortar círculos con un molde para empanadas.
4. Reservar.
Relleno y armado:
1. En una sartén teflón freír la cebolla, el poro y el pimiento.
2. Agregar el pollo cocido y los huevos duros.
3. Integrar todos los ingredientes, retirar del calor y condimentar con orégano, pimentón, sal y pimienta a gusto.
4. Dejar enfriar el relleno.
5. Rellenar cada círculo de masa y sellar con un tenedor alrededor para formar las empanadas.
6. Acomodar las empanadas en una charola para horno espolvoreada con harina previamente.
7. Barnizarlas con huevo y cocinar en horno precalentado en 180° C (356 °F) durante 20 minutos, hasta que se vean ligeramente doradas.
