Empanadillas de Carne Puertorriqueñas 
Información nutricional por porción
239
kcal calorias
| proteínas | 11 | g |
| grasa | 19 | g |
| carbohidratos | 6 | g |
| colesterol | 44 | mg |
| Sodio | 203 | mg |
INGREDIENTES
- 360 gramos360 Carne molida extra magra cruda
- 1 cucharada1 Aceite de oliva para la masa
- 4 cucharadas4 Cilantro Picado
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada finamente
- 2 2 Diente(s) de ajo picado muy fino
- 1 1 Pimiento verde mediano dulce crudo cortado en tiras
- 1 taza1 Pasta de tomate/jitomate
- 1 cucharada1 Aceite vegetal para la salsa
- 240 gramos240 Envoltura de wonton ó Plantilla de masa para empanada
- 0 Aceite vegetal en spray antiadherente
PREPARACIÓN
- Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio.
- Agregar el ajo picado, la cebolla y el pimiento.
- Dejar cocinar hasta que estén suaves.
- Agregar la carne y dorarla.
- Sacar el exceso de grasa y agregar la pasta de tomate y el cilantro.
- Dejar cocinar hasta que el cilantro tenga aroma.
- Quitar del fuego y dejar enfriar.
- Colocar de 2 a 3 cucharadas de carne en una plantilla de masa para empanada formando un triángulo, cerrando orillas con dobles.
- En una sartén o en una freidora calentar el aceite vegetal a 360°F (168°C). Freír las empanadas hasta que estén doraditas.
- Colocarlas en un plato cubierto con papel toalla para secar el exceso de aceite.
Tips culinarios de MiDieta™
En lugar de las envolturas para rollos puedes utilizar los discos amarillos de Golla, doblarlos por la mitad y cerrarlos con un tenedor, luego freírlos.
