Ensalada al horno 
Información nutricional por porción
| proteínas | 0 | g |
| grasa | 8 | g |
| carbohidratos | 8 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 13 | mg |
INGREDIENTES
- 1 1 Chile pimiento rojo en cuadros
- 1 1 Chile pimiento verde picado
- 3 3 Diente(s) de ajo rallado o procesados
- 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
- 1 taza1 Calabacitas (zucchini) o zucchini verdes peladas, cortados en rodajitas
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) cortadas
- 1 taza1 Berenjena (cruda) con cáscara, cortada en rebanadas
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina Para la harina de maíz
PREPARACIÓN
1. Se colocan todos los ingredientes en una charola de horno.
2. Se pone al horno a150º C (302º F) durante una hora, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén asadas las verduras.
3. Se saca la bandeja del horno y se le colocan un par de trapos de cocina encima durante 15 minutos, para facilitar retirar la cáscara.
4. Se pone todo en una ensaladera.
5. Se pela la berenjena y se corta en tiritas.
6. Los calabacines se cortan en cuadraditos.
7. Se pelan los pimientos y se cortan en tiras.
8. Se pelan los tomates y se cortan en trozos.
9. Se le quitan un par de capas a las cebollas hasta que sea una capa blanda y se corta en tiras.
10. Los ajos se pelan y se cortan pequeños.
11. Es muy importante conservar todo el líquido que sueltan y añadirlo a la ensaladera también.
12. Cuando ya está todo partido se le añade sal y aceite y se remueve todo.
13. Se le añade un poco de agua.
Tips culinarios de MiDieta™
TIP Se puede servir con arroz blanco, y tomarlo templado, o en frío como acompañamiento o ensalada.
