Ensalada Anita 
Información nutricional por porción
238
kcal calorias
| proteínas | 13 | g |
| grasa | 14 | g |
| carbohidratos | 15 | g |
| colesterol | 30 | mg |
| Sodio | 133 | mg |
INGREDIENTES
- 4 tazas4 Espinaca cruda picada
- 5 5 Tomate(s) rojo(s) medianos, picados en cuadritos
- 2 tazas2 Germen de soya lavado y desinfectado
- 120 gramos120 Queso gouda ahumado, rallado
- 1 taza1 Champiñones chicos
- 1 taza1 Arveja china chícharos/guisantes
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) Picada
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina Para la harina de maíz
- 1 1 Chile pimiento rojo ají guindulla verde o rojo, sin semillas, en trozos
- 1/8 cucharadita.125 Pimienta negra al gusto
- 4 cucharadita4 Vinagre Blanco
- 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
PREPARACIÓN
1. Lavar y escurrir las espinacas, luego se les quita el tallo y se las pica en un recipiente a la manera campestre (trozos relativamente grandes y no uniformes).
2. Picar el tomate, el queso y los champiñones en dados y se añaden a las espinacas.
3. Seguidamente se pica muy finamente la cebolla y el pimentón y se agregan a los demás ingredientes.
4. Finalmente se agregar el germen de soya y se mezclar todo.
5. La ensalada se sazonar con sal, pimienta, aceite y vinagre
