Ensalada china de nidos de papa 
Información nutricional por porción
| proteínas | 10 | g |
| grasa | 6 | g |
| carbohidratos | 58 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 82 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Papa(s) cruda(s) ralladas
- 1/2 taza0.5 Harina de maíz para los nidos de papa
- 2 cucharadas2 Aceite de cacahuate/maní
- 0 Aceite vegetal en rociador antiadherente
- 1 taza1 Piña en dados
- 1 1 Chile pimiento verde en tiras
- 1 1 Zanahorias crudas en juliana
- 1 taza1 Chícharo(s) / guisante(s) o ½ taza de guisantes con líquido
- 4 tazas4 Maíz amarillo crudo mazorca o 4 mazorcas partidas por la mitad a lo largo
- 1 taza1 Germen de soya Soja cocidos y escurridos
- 60 gramos60 Cebollín en rodajas
- 1 cucharada1 Miel de abeja para el aderezo
- 1 cucharadita1 Salsa de soya para el aderezo
- 1 1 Diente(s) de ajo para el aderezo
- 1/8 taza0.125 Jugo de limón zumo para el aderezo
PREPARACIÓN
1- Para hacer los nidos, lavar la papa rallada varias veces con agua
fría. Escurrir bien sobre papel de cocina, para evitar que el aceite salte
cuando fría los nidos, y poner en un cuenco. Mezclar bien con la harina de
maíz.
2- Agregar el aceite a una sartén teflón y calentar. Colocar un puño de papa
rallada para formar una bola puede usar un colador chico. Y sólo freír en la
cantidad de aceite señalada, si fuera necesario rocíe más aceite en rociador.
3- Freír por dos minutos cada nido y retirar del wok. Preparar del mismo modo
los 3 nidos restantes y déjelos enfriar.
4- Mezclar los ingredientes de la ensalada en un cuenco y repartir entre los
nidos de patata. Mezclar los ingredientes el aderezo en un bol y viértalo sobre
la ensalada. Adornar con el cebollín y
servir.
