Ensalada de Chuchu 
Información nutricional por porción
90
kcal calorias
| proteínas | 2 | g |
| grasa | 2 | g |
| carbohidratos | 16 | g |
| colesterol | 1 | mg |
| Sodio | 48 | mg |
INGREDIENTES
- 4 tazas4 Agua para la salsa
- 4 4 Chayote (güisquil) crudo pelados y sin semillas
- 3 3 Diente(s) de ajo aplastados
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) cortada en rodajas delgadas
- 1/2 cucharadita0.5 Sal marina para la salsa
- 1/2 cucharadita0.5 Pimienta negra para la salsa
- 4 cucharadas4 Perejil cortado
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva
- 5 cucharadas5 Vinagre de vino blanco opcional
PREPARACIÓN
1. En una olla llevar el agua a ebullición.
2. Poner el chayote o pepino y mantenerlo durante 10 minutos al fuego, procurar no pasarse del tiempo.
3. Pasarlo por el cedazo o colador, luego colocarla en un recipiente para ensaladas y aderezarlo con sal, pimienta, ajo, cebolla, perejil, aceite y vinagre.
4. Mezclar bien y dejarla en la nevera.
5. Servir frío.
