Ensalada de frijol de soya y queso 
Información nutricional por porción
343
kcal calorias
| proteínas | 24 | g |
| grasa | 19 | g |
| carbohidratos | 19 | g |
| colesterol | 39 | mg |
| Sodio | 365 | mg |
INGREDIENTES
- 1 taza1 Frijoles de soya verdes (cocidos) escurrido
- 120 gramos120 Queso mozzarella bajo en grasa rallado
- 1 taza1 Apio (crudo) picado
- 1/2 taza0.500 Zanahorias cocidas en rodajas
- 1 taza1 Pepino crudo cortado en cubos
- 1/2 taza0.5 Yogur natural semidescremado
- 2 2 Tomates/jitomates rojos en rebanadas
- 1 taza1 Berro (cocido) lavado y desinfectado
- 5 cucharadas5 Semillas de alfalfa germinadas (opcional)
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra para el adobo
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina u sal común
PREPARACIÓN
- Mezclar la soya, el queso, el apio, las zanahorias, el pepino y una pequeña cantidad de berros.
- Agregar la sal, el yogur y la pimienta. Colocar todo en una ensaladera sobre una cama de lechuga.
- Decorar con rebanadas de tomate (jitomate) y ramitas de berro.
Rinde para 6 porciones
Tips culinarios de MiDieta™
- Esta ensalada es una excelente comida, completa.
- Recuerda que los vegetales son la fuente principal de vitaminas y minerales y aportan la fibra necesaria para una buena digestión.
