Ensalada de frijoles mixtos 
Información nutricional por porción
| proteínas | 5 | g |
| grasa | 5 | g |
| carbohidratos | 33 | g |
| colesterol | 11 | mg |
| Sodio | 23 | mg |
INGREDIENTES
- 1 cucharada1 Aceite de oliva para la masa
- 2 cucharadas2 Vinagre de vino blanco opcional
- 1/3 cucharadita0.330 Mostaza en polvo
- 2 cucharadita2 Azúcar morena opcional
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
- 1 1 Manzanas picada
- 1/8 taza0.125 Jugo de limón verde (lima)
- 1 taza1 Frijoles de olla escurridos
- 4 tazas4 Lechuga (cruda) lavada y desinfecatada
- 1 1 Manzanas picada
- 1 hoja1 Menta fresca picada
PREPARACIÓN
1.- En un recipiente combinar el aceite de oliva, vinagre de vino
blanco, mostaza en polvo, azúcar, sal y pimienta.
2.- En otro recipiente, colocar la manzana picada y añadir el
jugo de 1 limón.
3.- En otro recipiente, mezclar todos los ingredientes restantes,
añadir la manzana con limón y el aderezo.
4.- Servir.
Tips culinarios de MiDieta™
Tips Culinarios de MiDieta:
La menta le da un sabor muy fresco a esta ensalada, pero si
prefieres, puedes omitirla.
Agrega todos los vegetales coloridos que te gusten a esta
deliciosa ensalada y haz tu propia versión.
Puedes combinar frijol blanco y frijol negro para preparar esta ensalada.
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Fuente: Graimes, N., The Top 100 Recipes for a
Healthy Lunchbox, 2007, Duncan Baird Publishers.
