Ensalada de gallina 
Información nutricional por porción
226
kcal calorias
| proteínas | 13 | g |
| grasa | 10 | g |
| carbohidratos | 21 | g |
| colesterol | 41 | mg |
| Sodio | 216 | mg |
INGREDIENTES
- 2 2 Papa(s) cruda(s) en cubos
- 2 2 Zanahorias crudas en cubos
- 1 taza1 Col/Repollo cruda rallado
- 1/4 taza0.250 Habichuelas tiernas/ejotes crudos en pedazos pequeños
- 225 gramos225 Carne de gallina de guinea (cruda) cocidas y desmenuzadas
- 1/10 taza0.10 Pepinillo encurtido agrio finamente picado
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva Para la vinagreta
- 4 cucharadita4 Vinagre para el aderezo
- 2 cucharadas2 Mayonesa sin grasa para aderezo
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra para la salsa
PREPARACIÓN
- Cocer la zanahoria, papas, ejotes y repollo al dente. Agregar la pechuga de gallina desmenuzada.
- En un recipiente hondo, preparar el aderezo mezclando el aceite, vinagre, pepinillos, mayonesa, sal y pimienta.
- Luego agregar el aderezo a la ensalada.
- Mezclar bien y servir.
Tips culinarios de MiDieta™
Para reducir el contenido de grasa de esta preparación, no agregar la mayonesa.
