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Ensalada de nopales con carne

Ensalada de nopales con carne

Información nutricional por porción

214
kcal calorias
214 kcal calorias
21 g10 g10 g45 mg88 mg
proteínas21g
grasa10g
carbohidratos10g
colesterol45mg
Sodio88mg

INGREDIENTES

4
  • 8 8 Nopal(es) crudo(s) grandes
  • 2 cucharadas2 Cilantro finamente picado
  • 1 1 Cebolla(s) cruda(s) picada fina
  • 2 2 Chile serrano en rajas
  • 1 1 Jitomate(s) bola bola, picados
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
  • 2 cucharadas2 Vinagre Blanco
  • 360 gramos360 Carne de res magra Ternera

PREPARACIÓN

1. Lavar y desinfectar el jitomate y los chiles.

2. Cocer la carne.

3. Una vez que este cocida, hay que deshebrarla.

4. Picar el jitomates y los chiles.

5. Se licuan los jitomates y los chiles con dos dientes de ajo y se  reserva la salsa.

6. Se calienta una olla rociada con aceite antiadherente para la salsa.

7. Batir los huevos y agregar sal.

8. Ya que se tiene la carne deshebrada espolvorear la harina.

9. En la olla que se roció con aceite, añadir la salsa.

10. Vaciar los huevos en un recipiente grande y remojar la carne. 

11. Calentar una sartén con aceite.

12. Remover la carne y los huevos.

13. Colocar la carne en forma de "tortitas" en una sartén teflón rociada con un poco de aceite hasta que se sancochen.

14. Colocar las tortitas en la olla con la salsa y se deja sazonar.

15. Servir con frijoles.

Tips culinarios de MiDieta™

Si quieres puedes sustituir la carne por pollo.