Ensalada de papa Colombiana 
Información nutricional por porción
574
kcal calorias
| proteínas | 23 | g |
| grasa | 22 | g |
| carbohidratos | 71 | g |
| colesterol | 20 | mg |
| Sodio | 1567 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Papa(s) cocida(s) grande
- 100 gramos100 Salchicha vienesa
- 1/5 taza0.2 Jugo de limón para aderezo
- 1/4 taza0.25 Cebolla(s) cruda(s) picada fina
- 2 cucharadas2 Mayonesa baja en grasa (opcional)
- 1 cucharadita1 Vinagre Blanco
- 1 cucharada1 Perejil Picado
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Cocer las papas por 10 minutos en agua hirviendo, agregar sal, reservar.
Añadir la cebolla y el jugo de limón, cocinar por un par de minutos.
Cortar las salchichas en pequeñas rodajas, salpimentar.
En recipiente hondo agregar la cebolla, la papa, salchichas.
Reservar en refrigeración hasta el momento de servir.
5 minutos antes de servir, verter la mayonesa, el perejil liso y el vinagre de manzana.
Mezclar.
Se decora con perejil fresco.
