Ensalada de papa con huevo 
Información nutricional por porción
187
kcal calorias
| proteínas | 8 | g |
| grasa | 7 | g |
| carbohidratos | 23 | g |
| colesterol | 222 | mg |
| Sodio | 401 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Papa(s) cruda(s) lavadas y desinfectadas
- 4 4 Huevo(s) duro(s) en trozos
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1 1 Diente(s) de ajo cortado finamente
- 2 cucharadita2 Azúcar morena para la compota
- 4 cucharadas4 Mayonesa baja en grasa
- 2 cucharadita2 Mostaza
- 1 cucharada1 Salsa inglesa
- 1/8 taza0.125 Jugo de limón de 1 limón
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta para bechamel
PREPARACIÓN
- Poner las papas en una cacerola y cubrir con agua.
- Sazonar el agua con sal.
- Poner las papas a hervir y cocinarlas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
- Sacar las papas del fuego y ponerlas en un envase para mezclar.
- Triturar las papas.
- Agregar la cebolla, el huevo y el ajo.
- Revolver el azúcar morena, la mayonesa y la mostaza.
- Mezclar completamente.
- Agregar el aderezo a la mezcla de la papa.
- Sazonar la ensalada con la salsa Worcestershire, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Cubrir la ensalada y refrigerar hasta enfriar.
- Servir.
Tips culinarios de MiDieta™
- El secreto de esta receta es utilizar mayonesa baja en grasa para disminuir los gramos de grasa y las calorías.
- La papa es una fuente principal de carbohidratos. Los carbohidratos son nutrientes que aportan a tu cuerpo la energía necesaria para todas tus actividades.
- Dejar la cáscara a la papa aumenta el contenido de fibra de la receta.
