Ensalada de papa puertorriqueña "light" 
Información nutricional por porción
143
kcal calorias
| proteínas | 3 | g |
| grasa | 3 | g |
| carbohidratos | 26 | g |
| colesterol | 59 | mg |
| Sodio | 387 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Papa(s) cocida(s) hervidas en agua con sal, peladas y cortadas
- 3 cucharadas3 Mayonesa sin grasa para aderezo
- 1/2 taza0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1/2 0.5 Pimientos rojos mediano, dulces crudos fresco,picado
- 2 2 Huevo(s) duros/en trozos
- 1 1 Manzanas pelada y picada
- 1/4 taza0.250 Arvejas para decorar
- 1 taza1 Apio (crudo) picados en trozos pequeños
- 1/4 cucharadita0.25 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- 1/2 0.5 Chile pimiento verde o pimiento picado
- 6 6 Aceitunas (opcional)
PREPARACIÓN
- Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera.
- Revolver bien y decorar con aceitunas y/o chile morrón.
- Poner en el refrigerador unas horas antes.
- Servir frío.
Tips culinarios de MiDieta™
- Dejar reposar la manzana en un recipiente con agua y 1 cucharada de sal para evitar que se ponga negra, por al menos 5 minutos.
- Se puede decorar con aceitunas o si prefieres con pimiento morrón y aceitunas.
- Utiliza mayonesa baja en grasa.
- Para reducir tiempo de receta, puedes cocer las papas en el microondas.
