Ensalada de pato con pimientos 
Información nutricional por porción
297
kcal calorias
| proteínas | 7 | g |
| grasa | 17 | g |
| carbohidratos | 29 | g |
| colesterol | 31 | mg |
| Sodio | 203 | mg |
INGREDIENTES
- 2 cucharadas2 Aceite de cacahuate/maní o aceite de sésamo
- 360 gramos360 Pato con piel o 4 pechugas chicas
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) en rodajas
- 2 2 Diente(s) de ajo picado
- 1 1 Chile pimiento rojo sin semillas y troceados
- 1 1 Chile pimiento verde sin semillas y troceados
- 1 1 Chile pimiento amarillo sin semillas y troceados
- 4 4 Tomates/jitomates rojos sin semillas y troceados
- 1/2 taza0.5 Caldo de pollo sin grasa ave cuisina
- 6 cucharadita6 Salsa de soya tailandesa
- 4 tazas4 Fideos de arroz cocidos para acompañar
PREPARACIÓN
1- Calentar el aceite
en el wok y freír las pechugas a fuego vivo, primero por el lado de la piel y
después por el otro, hasta que estén hechas, crujientes y doradas. Reservar
calientes.
2- Retirar el exceso de grasa del wok, y saltear la cebolla y el ajo 2 o 3
minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
3- Echar los pimientos y saltéelos 2 o 3 minutos. Agregar el tomate, el caldo y
la salsa de soja y cocer a fuego lento 1 o 2 minutos. Pasarlo a una fuente.
4.- Cortar el pato en rebanadas gruesas y disponerlas sobre las hortalizas; verter unas cucharadas de salsa por encima y servir el plato enseguida.
